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ぐるぐる・美味しいどら焼きが出来るまで

あんこの釜を覗いてみよう!

【美味しい餡ができるまで】

1、あずき下茹で
2、ザラメ投入
3、残りのあずきを投入
4、寒天を煮詰める
5、寒天投入
6、あんこをタッパに入れる
7、栗どら焼き製造中

あずき庵のどら焼の作り方!

卵をミキサーにかける

  ①卵をミキサーにかける

隠し味の醤油とはちみつ

  ②隠し味の醤油とはちみつ

粉投入

  ④粉を投入

生地をミキサーにかける

  ③生地をミキサーにかける

生地を機械にセット

  ⑤生地を機械に投入

生地を鉄板へ

  ⑥生地を鉄板へ

きつね色のどら焼の生地

  ⑧きつね色のどら焼の生地

生地の焼き上がり

  ⑦生地の焼き上がり

あんを作る

  ⑨あんを作る

あずき庵で毎日行われている自家製あん作り。
その詳細を覗き見!
 →あんこの釜を覗いてみよう♪

あんをつめる

  ⑩あんをつめる

あずき庵のどら焼が完成
どらやき完成

  ⑪あずき庵のどらやき完成!